黄瓜三瓜炒螺

食材明细　　海螺250克　　黄瓜100克　　西瓜100克　　哈密瓜100克　　大葱15克 姜15克　　植物油20克 盐2克　　料酒10克 味精2克　　淀粉(豌豆)5克　　教您黄瓜三瓜炒螺花怎么做，如何做三瓜炒螺花才好吃　　1.活海螺肉洗净，剞十字花刀，切1.5厘米的块，放植物油中促八成熟;黄瓜去皮切象眼丁，去皮的西瓜瓤去种切象眼丁;哈密瓜去皮去籽切象眼丁;三瓜丁一起用开水焯过。　　2.滑勺内加植物油烧热，放入葱姜末烹出香味，加入黄瓜干煸，随烹料酒，加入海螺丁、西瓜丁、哈密瓜丁，加盐、味精翻炒，用水淀粉勾稀芡，淋明油出勺。