经典红烧肉：不腻、好吃、不厌。
食材
1
五花肉 2斤
2
生姜 5小片
3
生抽 一两
4
料酒 一两
5
食用油 一两
6
白糖 一调羹
7
食用盐 一调羹
方法/步骤
1：买来的五花肉切好2：放在烧开的开水过个水，并倒入料酒。待有泡沫出来后捞出肉3：锅烧红后倒入使用油4：待食用油烧开后倒入过好水的肉和生姜5：爆炒5分钟后，有肉油溢出6：放入料酒再次爆炒5分钟7：放入生抽再次爆炒5分钟8：倒水，水高度刚刚满过肉上方9：先大火煮沸后小伙慢炖，20分钟后加点盐10：大概45分钟后还剩小量汤汁后加入小量糖大火收汁11：大概一分钟后便可出锅
注意事项
1
五花肉食材要挑好，不要太肥也不要太瘦
2
放料酒和生抽爆炒时要注意火候和量