豆腐的营养价值很高，而木耳被营养学家誉为素中之王，可把杂质排出体外，具有清肠、化解的作用。本文介绍炒木耳烩豆腐（木耳烩豆腐怎样加工）的加工方法
食材
1
豆腐 半斤
2
木耳 二两
方法/步骤
3
铁锅加水，大火加热，将泡发好的木耳煮熟，捞出备用
4
红椒皮洗净备用，大蒜头去皮、切碎，大葱洗净备用
5
炒锅烧干水分，倒入菜油（如用猪油炒更香）
6
大火加热至油9成热时，放入辣椒、葱花、切碎的大蒜
7
待葱蒜香出味，放入煎好的豆腐和煮熟的木耳，迅速翻炒最后加入少许盐、鸡精、味精，装盘
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