教你如何做美味的印江特产——绿豆粉
食材
1
大米 绿豆或土豆花生等
2
大米适量 绿豆或土豆适量
方法/步骤
1
大米洗净后浸泡半日
2
土豆削皮洗净切成小丁
3
把土豆丁加入大米中，一起放入磨浆机中磨成米浆。
4
锅洗净擦干，用菜油把锅抹一遍，烧文火。
5
用瓢舀一瓢米浆，沿着锅四周慢慢倒进去，一边倒一边用锅铲抹匀。盖住锅盖等半分钟。
6
把绿豆粉翻面，再盖住锅盖等半分钟。出锅。
7
绿豆粉晾凉，像叠被子一样裹成长条，用刀切成细丝，绿豆粉完成了。
注意事项
1
土豆不宜过多，过多绿豆粉容易开裂。
2
火要烧的均匀，不然绿豆粉容易一些地方糊，一些地方生。