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清热解暑凉拌苦瓜的做法

儿子的嘴里长了两个小白泡,当妈的除了心疼外还要积极开动脑筋,为孩子准备清热解毒的食物。依据以往的经验,我就做了个凉拌苦瓜作为食疗方法。
食材
1

苦瓜 1根

2

枸杞 适量

3

盐 少许

4

味精 少许

5

橄榄油 少许

方法/步骤1
1

将材料准备好

2

枸杞用冷水泡5分钟

3

苦瓜用淀粉清洗

4

苦瓜用削皮器削出苦瓜肉,削一节,就用刀切去内瓤一节

5

将泡好的枸杞放在苦瓜上,撒上蒜末

6

加橄榄油、盐、味精拌匀,清热解毒的凉拌苦瓜做好了

注意事项
1

因苦瓜是生食,所以就要用淀粉清洗,既干净又环保;

2

用削皮器削出的苦瓜肉不含内筋,比较嫩,口感好。

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