炖鱼最大的好处是可以最大程度地保存鱼的营养和鲜味，今天去超市买了一条鲤鱼，鲤鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇等，因此，多吃鲤鱼可以健康长寿。炖鱼，放一点五花肉，炖出的鱼更好吃，一起来试试吧。
食材
1
鱼 一条
2
五花肉 适量
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
十三香 适量
6
食用油 适量
7
水 适量
方法/步骤
1
准备食材，鱼收拾好切块，放入盐、酱油、十三香腌制好备用；
2
准备食材，圆葱、姜、大蒜，切好备用；
3
准备食材，五花肉；
4
热锅凉油；
5
放入圆五花肉、葱、姜丝、大蒜、十三香翻炒；
6
放入切好的鱼块；
7
放入白酒去腥；
8
放入酱油、放入开水，开始炖；
9
炖好出锅，可以使用了。
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