鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能
食材
1
鱼肉 1条
2
盐 5g
3
葱 2g
4
姜 1g
5
蒜 7g
6
大料 1g
7
花椒 2g
8
酱油 4g
9
醋 4g
10
糖 4g
11
桂皮 2个
方法/步骤
1
鱼，去鳞，去肚子，洗净。
2
改刀。
3
准备佐料。
4
锅内放油 放入佐料煸香。
5
加入少许酱油。
6
加入醋。
7
加入啤酒。
8
加入适量水 1勺糖。
9
加入适量盐。
10
汤开锅后放鱼 炖15分钟 翻个再炖5分钟。