煎酿彩椒,色香味俱全又营养丰富的一道菜。肉蛋菜都齐全了。彩椒自带甜味又不辣富含维生素，外国人很喜欢把它当水果来生吃，我还是喜欢煮了吃。用回传统的中国式做法，用肉配着吃，清爽不腻。
食材
1
黑胡椒粉 适量
2
彩椒 3个
3
料酒 少许
4
绞肉 1磅
5
鸡蛋 1个
6
姜 1块
7
蒜 3粒
8
葱 2根
9
蚝油 1汤匙
10
鸡粉 1茶匙
11
糖 1茶匙
12
生抽 1汤匙
13
生粉 适量
方法/步骤
1
准备一下葱花，姜末和蒜泥。
2
葱花，姜末和蒜泥。加入到碎肉中，
3
然后加入一个鸡蛋，蚝油，糖，鸡粉，生抽，黑胡椒，料酒。用筷子顺时针搅拌起浆。
4
彩椒坚切成小块。
5
把调好的肉酿入彩椒里。
6
在面上撒点粉。
7
热里下点油煎到两面金黄。
8
用生抽和糖加水调一碗汁。倒入后盖上锅盖一直煮到收汁。焖熟就好了。
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