豌豆富含赖氨酸、纤维素、维生素C，在换季又容易感冒的时节里，多吃它可以提高免疫力，预防感冒。赖氨酸还可以提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。 最近孩子每天都要求我炒一碗豌豆，我比较喜欢荤素搭配，经常都是做豌豆炒肉，每回都是豌豆吃完了，剩下的瘦肉归我，这可不行，我又不要长身体了。于是就想着把瘦肉打成肉末，然后腌至入味，炒出来嫩嫩的，孩子一勺勺的吃，从此再也不剩肉了。现在小编把这道菜的详细做法分享给大家，家里有小朋友的赶紧收藏吧
食材
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豌豆 500克
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肉末 100克
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花生油 40克
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盐 2克
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生抽 适量
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蚝油 适量
7
料酒 适量
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生粉 适量
方法/步骤
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食材准备
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豌豆去壳洗净，控干水份。我用的是江西本地豌豆，颜色比较淡，粉粉糯糯的非常好吃，大家看到了，千万不要错过，买点尝尝，一定不会让你失望的。
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起油锅，放入肉末炒香后，盛出。孩子不爱吃葱姜蒜，所以我也没放，加一些会更香哦！
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放入豌豆炒至变色
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倒入半碗清水，焖煮三五分钟，放入盐拌匀
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最后倒入肉末混合炒匀，即可出锅装盘
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肉末炒豌豆成品图
注意事项
烹制没有一定的时间，要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~
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