中国传统式早餐--鸡蛋灌饼
工具/原料
面粉200克,温水110-120克,葱少许,鸡蛋4个,盐3克
方法/步骤
1
面粉加温水和成面团,静置20分钟,分成四分,每份擀圆,上面涂油
2
再对折,上面再涂油
3
卷起
4
按扁
5
再擀圆
6
油锅里涂一层油,将面饼放入,上面再刷点油
7
翻面
9
倒在一个口比较小的容器里
10
将面饼找出一个小口子
11
鸡蛋液倒进去
12
再翻面,蛋液熟了就可以了
注意事项
1
1,蛋要放在一个小口的容器中,这样比较好灌,如果你水平高也可以直接往面饼里灌
2
2,折几下是为了让饼更有层次,更好吃.
3
3,刷油是为了让饼的口子好开,容易灌蛋.
4
4,做好的饼可以沾上好吃的酱来吃.
5
如果你的水平不佳也可以按此操作.
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