在一个大碗里放入适量的面粉和绿豆粉;加入一个鸡蛋;加入适量的红糖(白糖也可以);加入水或者牛奶;搅拌成比较稀的面糊;
锅里放一点油,开小火,放入一勺面糊;让其沿四周蔓延成圆形;
用铲子贴着锅底铲起部分面皮;我们发现这时可以提起面皮;把面皮翻过来;轻轻放下;如果你练多了,还可以尝试做很薄的煎饼,薄如蝉翼在于练习;做好煎饼,热锅加油,开大火,打入鸡蛋,关小火,盖锅盖,就能做出非常好吃的糖心鸡蛋了。把鸡蛋放在煎饼里卷起,美味的早餐煎饼就大功告成啦!
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 适量
3
红糖 适量
4
绿豆粉(比例为2:1) 适量
步骤
1
在一个大碗里放入适量的面粉和绿豆粉;加入一个鸡蛋;加入适量的红糖(白糖也可以);加入水或者牛奶;搅拌成比较稀的面糊;
2
锅里放一点油,开小火,放入一勺面糊;让其沿四周蔓延成圆形;
3
用铲子贴着锅底铲起部分面皮;我们发现这时可以提起面皮;把面皮翻过来;轻轻放下;如果你练多了,还可以尝试做很薄的煎饼,薄如蝉翼在于练习;
4
做好煎饼,热锅加油,开大火,打入鸡蛋,关小火,盖锅盖,就能做出非常好吃的糖心鸡蛋了。
5
把鸡蛋放在煎饼里卷起,美味的早餐煎饼就大功告成啦!
上一篇:中国传统式早餐--鸡蛋灌饼
下一篇:做鸡蛋灌饼的诀窍