猪蹄，牛蹄，鱼皮，银耳，动物软骨组织等
1. 是否为鱼胶原蛋白？ 胶原蛋白的来源有猪皮或鱼鳞来源的胶原蛋白，相同分子大小的胶原蛋白其 鱼鳞 来源者的人体吸收率是猪皮来源的约1.5 倍，所以猪皮胶原蛋白售价通常相对较便宜，也因为如此， 一般 未写明来源者的胶原蛋白粉末产品通常是猪皮胶原蛋白，所以选购时请特别注意，不要仅以单价来做为选择的依据。
2. 分子量是否为1000~3000道尔顿？ 注意产品的分子量，一般人体可吸收的分子量约为1000~3000 Da ，太大分子量的胶原蛋白是无法被人体所吸收的，且生产过程和成本有很大差异，正常来说，平均2000Da分子量的胶原蛋白粉末可以达到人体好吸收又无腥味。
3. 注意成分，是否为100%胶原蛋白？ 消费者在选购胶原蛋白粉末产品时，常以一公克粉末的价钱高低来判断，却未注意到该一公克的粉末中到底含有多少克的胶原蛋白？为降低单价，有些产品并非100%胶原蛋白粉末，添加了其他成本较低的营养素，身体吸收胶原蛋白之效果会大打折扣，建议您仔细查看产品成分栏来区别之。
4. 不能仅看单瓶价格或数量(包数)，应注意产品重量 一般市面之胶原蛋白粉末容量有些并不明显，常有消费者被精美包装和低单价所吸引，或是分装成数量众多的小包装，消费者若只看外表和包数，容易混淆不清的情况下就购买，因此建议您购买时要看清楚总重量，因为您最主要是吃内容物，而非精美包装。
直接萃取所得到的胶原蛋白分子量非常大，不容易被吸收，所以需要把分子量缩小。安全的是方法是酶法剪切。均分子量一般控制在3000Dalt的多肽产品就可以了，这个范围可以最大限度的保证胶原蛋白分子结构，保持其活性，又解决了分子量过大，吸收难的问题。过分处理分子量的寡肽产品，容易破坏其活性，降低使用价值。目前采用先进的定向酶切、变性、干燥、萃取等技术，结合各种不同的分离纯化技术，将鱼皮胶原蛋白进一步提纯，获得分子量集中在3000Dalt左右的鱼皮肽原肽，更加容易吸收。