在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。
食材
1
饼干 100g
2
黄油 40g
3
奶油奶酪 250g
4
糖 70g
5
鸡蛋 2个
6
热情果果肉 70g
7
淡奶油 100g
8
鲜奶油 30g
9
香蕉 1根
10
小曲奇 6块
fotilestyle菜谱：
2
融化的黄油倒入饼干碎中充分混合，置于6寸蛋糕模具的底部铺平，并放入冰箱冷藏。
3
将奶油奶酪与糖充分打发。
4
鸡蛋倒入盆中继续打发，直至无颗粒感。
5
淡奶油和热情果果肉倒入其中搅拌均匀。
6
将步骤5的成品倒入6寸模具中，方太烤箱预热150度，烤50分钟。
7
蛋糕取出后倒扣，冷却脱模后，用磨碎的饼干、鲜奶油以及香蕉做装饰。
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