我平时很少买椰浆。在我看来,椰浆就是饮品,可以拿来做甜品,但从未没想过,它也可以入菜,而且宜荤宜素,甜品小吃就更不在话下啦~!洒满阳光的午后,开着冷气,品味椰浆带来的独有清甜,也是一种享受哦~!
食材
1
糯米 180g
2
椰浆 315g
3
豆沙 80g
4
细砂糖 1勺
5
盐 0.5勺
方法/步骤
1
糯米清洗干净后,沥干水分备用;
2
糯米沥干水分后,倒入180g椰浆;
3
调入0.5勺盐,1勺细砂糖,搅拌均匀;
4
覆上保鲜膜,放入冰箱,冷藏24小时;
5
将冷藏过的糯米,放入蒸锅里蒸熟;
6
椰浆135g加热后,倒入蒸好的糯米饭里,搅拌均匀,直至糯米吸收完椰浆;
7
双手戴上一次性手套,取适量糯米饭团成团,然后压扁,放入适量豆沙馅;
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然后再团成团,做好的糯米团放入冰箱冷藏后食用,风味更佳;
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香甜美味的小吃“椰浆糯米团”就做好啦~!
注意事项
1
糯米饭加入椰浆后,一定要充分搅拌均匀至椰浆完全吸收;
2
馅料可以换成自己喜欢的;
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