韭菜炒鸡蛋那是我老公的最爱，每年的春天都不记得有多少次上桌了。在医学界，韭菜被称为“洗肠草”，具有健胃、提神、强肾等功效，总之好处多多，也是春季养生绝不能错过的应季蔬菜。
食材
1
韭菜 1把
2
鸡蛋 3个
3
玉米油 半勺
4
鸡精 1克
5
盐 2克
方法/步骤
1
韭菜洗干净，准备鸡蛋。
2
韭菜头切掉不要。
3
把韭菜切成碎。
4
韭菜碗中打入鸡蛋。
5
放盐。
6
放鸡精。
方法/步骤2
1
快速的拌匀，不然韭菜遇盐出汁。
2
锅中放油小火加热
3
用小火翻炒一会。
4
最后炒至韭菜汁收干，就可以断火出锅。
5
出锅后宝宝就直接下手抢着吃。
注意事项
1
韭菜放盐以后拌匀一会就容易出汁，所以接着入锅翻炒。
2
直到最后收干，韭菜鸡蛋结块就可以了。
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