用刀来切菜都是一个一个的切，用手来按住两半黄瓜来切就是很难掌握了，所以就要学习掌握用刀切菜的功夫后就找到窍门了。
工具/原料
1
黄瓜
2
菜刀
3
菜板
方法/步骤
1
将买回来的黄瓜清洗后，用刀去柄，在用刀将一根黄瓜分成两半。将半黄瓜扣在菜板上。
2
左手按住两半黄瓜，右手握刀。
3
右手握刀垂直向下切，左手配合右手向后退。
4
在切刀尾端的时候，左手要稍微翘起。
5
两半黄瓜就在右手和左手的配合下用刀切成的均匀的片。
注意事项
用刀要注意安全。
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