今天给大家分享一道吃了根本停不下来的香煎番茄汁豆腐，一口一块，贼过瘾！外酥里嫩，超级入味。建议您多做一点，要不然我怕你们会觉得还没吃过瘾就没了
食材
1
豆腐 一块
2
鸡蛋 1个
3
面粉/淀粉 适量
4
葱姜蒜 适量
5
生抽 1勺
6
耗油 1勺
7
老抽 1勺
8
白糖 1勺
9
鸡粉 多半勺
10
番茄酱 2－3勺
11
熟芝麻 2勺
12
盐 适量
13
清水 400ml
方法/步骤
1
准备食材: 1、蒜瓣切成末备用(有条件用电动的). 2、打一个鸡蛋打散备用. 3、准备适量面粉放盘里备用. 4、一块老豆腐，改刀切成长块。
2
调料汁: 一勺生抽、一勺耗油、提前切的蒜末放里面、多半勺鸡粉、2-3勺番茄酱、两勺熟芝麻、一勺白糖、一勺老抽、(口味重的可以再加点盐)、适量清水(凉热均可)，搅拌搅拌备用。
3
起锅烧油，煎豆腐油不用太多。豆腐块先粘面粉，再裹鸡蛋液，油热改中火下锅煎，一块一块又一块，队形摆好。切记‼️:勤翻动翻动，注意时间把控，不要忘了时间。
4
煎至两面金黄，用筷子轻轻敲一下有酥脆的声音了，这个时候把提前调的料汁浇在上面，煮两三分钟改大火收汁，期间也要翻动翻动。
5
汤汁收的差不多了，关火
6
撒上提前准备的葱花，出锅装盘
注意事项
注意煎豆腐的时候，注意火候，时间把控好，油热就要转中小火煎，心急吃不了热豆腐，对待豆腐勤快一点
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