面筋迟到嘴里软软的,口感不错。青椒含有丰富的维生素,在夏季如果来一盘青椒炒面筋也是一道不错的可口的菜,今天就来分享一下:家常菜——青椒炒面筋的做法
食材
1
面筋 1个
2
青椒 4个
3
植物油 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
首先要到菜市场去选择青椒和面筋。在挑选面筋的时候,注意挑选新鲜的讹误异味的面筋,夏天到了,要注意饮食卫生。青椒选择的时候,根据个人喜欢的辣的程度挑选合适的就可以了。
2
将买回来的面筋用清水冲一下,然后顺着面筋的纹路撕成一条一条的,放在盘子里备用。青椒洗干净后用刀切成一块一块的也放在盆里备用。
3
开火,待锅微热的时候,将备用的青椒放在锅里干煸一下,待水分干的时候,盛在盆里备用,这样可去除部分青椒的辣味,不喜吃辣的朋友可以按照这样的做法。
4
在锅里倒入植物油,待油微热后,放入待用的面筋,在锅里翻炒,在面筋快要粘锅的时候,放入一干煸好的青椒一起进行翻炒。
5
在翻炒的过程中,可能会出现粘锅,这时候可以放入稍许的清水,在进行翻炒,视个人口味放入适量的盐、味精、酱油。
6
在翻炒几秒钟后,在盐、味精、酱油的味道完全融合在一起入味的时候,这时候就可以出锅装盘了。
注意事项
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