在家里窝着突然想吃油泼面了，但天气炎热实在不想去菜市场，与我家先生一拍即合，冰箱里有什么食材就用什么，把最主要的手擀面也换成了挂面。
食材
1
挂面 适量
2
油菜 适量
3
圆白菜 适量
4
蒜 5瓣
5
辣酱粉 适量
方法/步骤
1
锅中添水适量，大火烧开，趁烧水的时间，把油菜、圆白菜洗净切好备用。
2
蒜切成蒜末放一旁备用。
3
把油菜、圆白菜分别放入热水中焯熟，捞出放入大盆中，注意：菜捞出时并不需要特意的控水，因为面会很干，捞出的菜带一点水的话，吃起来不会特别的干。
4
在锅里添一些水，水开后煮挂面，面熟后捞出与菜放进同一盆里。
5
在面的上方放适量的盐、鸡精、辣酱粉、蒜末。
6
另起一锅，锅中放油，油量比平时炒菜时略多，油热后迅速泼到调料上方，刺啦刺啦。
7
加入味极鲜后搅拌均匀，如此简单美味的油泼面就大功告成啦！
注意事项
没什么可注意的，所有调料掌握好量，做出来就绝对美味。
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