溃疡性结肠炎是一个局限在结肠粘膜和粘膜下层的疾病。这与结肠克隆病的肠壁内炎症性变化有鲜明区别，后者在肉芽肿样炎性过程中肠壁各层均受累。但溃疡性结肠炎时所见的病理变化是非特异性的，也可在细菌性痢疾、阿米巴痢疾和淋菌性结肠炎中见到。
宜吃什么
1
健脾止泻糕材料：鲜山药250克、赤小豆150克、芡实米30克、白扁豆20克、茯苓20克、乌梅4枚、果料及白糖适量。做法：赤小豆成豆沙加适量白糖、茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟、鲜山药去皮蒸熟加入上粉、拌匀成泥状、在盘中一层鲜山药粉末泥,一层豆沙约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上即可。
2
百合粥材料：芡实、百合各60克。做法：上两味药放入米粥内同煮成粥即可。
3
紫苋菜粥材料：紫苋菜100克、白米50克。做法：先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥。
4
银花红糖茶材料：银花30克、红糖适量。做法：将以上两种材料泡水饮用。
5
石榴皮红糖茶材料：石榴皮1-2个、红糖适量。做法：将以上两种材料泡水饮用。'
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