一般猪肝总是用来做汤，很少爆炒猪肝，可能总是觉得做出来的味道还不够好，可能是性格使然吧，实验几次后，再爆炒出来的猪肝也算是大告成了。吃过的人都说还不错哦，嘻嘻~
食材
1
猪肝 适量
2
青椒 2个
3
胡萝卜 适量
4
油 适量
5
盐 少许
6
生粉 少许
7
生抽 少许
8
料酒 少许
9
生姜 少许
10
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备猪肝，青椒，胡萝卜，洗净。
2
猪肝切片，用生粉，盐，生抽，料酒，腌制一下。
3
胡萝卜切 片， 青椒切片。
4
锅烧热，放油，放入生姜片爆香，再放入猪肝进去爆炒，不要炒太久，1到2分钟就行。
5
把炒好的猪肝盛起来，另装盘待用。
6
锅烧热，放入油放入胡萝卜，青椒爆炒。
7
再把盛起来的猪肝倒入锅中，兑上少许的盐。
8
翻炒均匀后，撒上鸡精。
9
爆炒猪肝就做好了，起锅盛盘，有没有觉得很好吃的样子呢？嘻嘻~
注意事项
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