蕨菜具有清热、滑肠、降气、化痰。治食嗝、气嗝、肠风热毒等功效，适合所有年龄人群长期食用。
食材
1
蕨菜干 100g
2
腊肉 100g
3
辣椒蒜 4瓣
4
辣酱 一汤匙
5
生抽 一匙
6
白糖 少许
方法/步骤
1
将干蕨菜泡发清干净。
2
切一些腊肉、辣椒和蒜粒备用，再准备一汤匙的辣酱。
3
热锅冷油，放入腊肉煸炒熟。
4
热锅冷油，放入腊肉煸炒熟。
5
放入辣酱煸炒出香味。
6
放入生抽一匙，白糖、味精少许调味。
注意事项
1
将干蕨菜一定要泡20~30分钟
2
蕨菜一定要炒烂，这样才好吃，入味。
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