无
食材
1
野鸡 1只
2
水发白蘑 300克
3
枸杞 10克
4
大枣 10克
5
葱段 10克
6
姜片 10克
7
八角 3粒
8
绍酒 2小匙
9
老抽 2小匙
10
白糖 1大匙
11
鲜露 1大匙
12
香油 1大匙
13
色拉油 2大匙
方法/步骤
1
坐锅点火，加入少许色拉油至六成热先下入葱段 姜片 八角略炒。
2
再放入鸡块炒出香味，加入绍酒 老抽 精盐 白糖 鲜露 高汤烧沸。
3
然后转小火顿约30分钟至鸡块熟烂时，放入白蘑 枸杞 大枣顿至酥烂。
4
最后加入味精 胡椒粉调好口味，淋入香油，即可出锅装碗。
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