羊肚包肉是蒙古的特色美食，上过舌尖上的中国，也是目前比较火的一款美食。它高蛋白、低脂肪，还有人体所需的营养物质。
食材
1
羊肚 1000g
2
羊肉 1000g
3
洋葱 1个
4
生姜 50克
5
大葱 50克
6
干辣椒 50克
7
花椒 50克
8
八角 50克
9
草果 50克
10
盐 少许
11
鸡精 少许
12
孜然粉 少许
13
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
将羊肉、羊肚洗净，羊肉切成小块，羊肚切成15厘米左右的正方形状。
2
洋葱切碎备用。
3
将盐、孜然、胡椒、鸡精、一匙生抽加入到羊肉中，撒入洋葱片，用手抓拌均匀后腌制半小时。
4
将羊肚平铺，装入羊肉后，用细线绑紧封口。
5
绑好的羊肚凉水入锅，加盐、大葱、花椒、生姜、干辣椒、草果、八角等调料，盖好锅盖，调至中火焖煮一个小时，期间用牙签扎试看看肉是否煮烂。
注意事项
1
羊肉、羊肚一定清洗干净，减少异味。
2
汤汁也很好喝，可以配上香菜和韭菜花会更美味。
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