推荐理由:紫菜不仅是非常常见的海产品,它富含的营养成分以及独特的口感一直被人所喜爱,而且它对于减重人士来说,还是高营养低热量的理想食物哦。 简介《舌尖上的中国》第四集里,“霞浦紫菜”虽只有短短4分钟的亮相,一向在餐桌上甘当配角的“紫菜”,今儿华丽蜕变,让众人惊艳不已,成了“舌尖上的话题”。 紫菜,是一种生长于浅海岩石上的藻类植物,紫色,种类多。紫菜被称为:海洋蔬菜,富蛋白质、多糖、各种氨基酸、脂肪、维生素、无机盐等物质,可供食用。 明代李时珍的 《本草纲目•菜四•紫菜》记载:紫菜生 南海 中,附石,正青色,取而乾之,则紫色。 紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果,还具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效,可以预防人体衰老。
食材
1
紫菜 10g
2
白玉菇 200g
3
鸡蛋 1个
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
鸡精 适量
7
香油 适量
8
青蒜末 适量
方法/步骤
1
原料
2
白玉菇去根、洗净
3
鸡蛋打散
4
锅中加水,放入紫菜
5
煮开 煮开煮开
7
倒入打散的鸡蛋,调入盐、生抽
8
煮开后,关火,调入鸡精、香油,撒上青蒜末即可
注意事项
紫菜要选无沙的干净紫菜