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欧尼酱
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鲜肉馄饨怎么做?
将猪肉洗干净置于案板中切碎剁成馅,将韭菜摘取根和黄叶部分,洗干净置于案板上切碎,将虾仁剥皮后洗干净置于案板上剁碎,这三种准备好的食材均备用。准备一个空碗,放入准备好的肉馅和切好的韭菜碎以及虾仁碎,撒入一把葱花,加入三勺生抽,两勺料酒、三勺食用油,一勺胡椒粉、一勺味精,一勺耗油和适量的盐调味,搅拌均匀。取一块混沌皮,在中间放入适量馅料,沾水抹在混沌皮的三个边上,将混沌皮对折,边缘捏紧,右下角再抹点水,两个边一捏即可做成混沌,起锅烧开水放入混沌,煮至混沌飘起即可出锅。
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