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刀板香的腌制方法

最近很多朋友咨询关于刀板香的腌制方法的问题,今天的这篇经验就和大家聊一聊这个话题,希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1

首先,清洗鸡肉里外,鸡屁股切掉,将鸡黄等留作备用

2

将三只鸡直接放入电炖锅中,放葱,姜花椒一小把

3

炖至鸡肉脱骨蘇烂,将汤连带黄油盛出

5

将肉片放入盛有鸡汤的锅子中,煮开,转小火,煮至肉有弹性而不咸,即可捞出

6

选取香樟木板(老木板),将捞出的肉片依次摆盘,撒上小香葱和小红辣尖椒盛一勺鸡汤,勾薄欠,缓缓倒入木板

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