夏天清爽小菜——凉拌胡萝卜花生
食材
1
胡萝卜 1根
2
花生 500g
3
芹菜 2根
4
黄瓜 1根
5
盐 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
芹菜摘去叶子洗净，胡萝卜去皮洗净，花生米备用
3
花生米放入锅中，加入花椒，八角加入没过花生稍多的水将花生煮熟。
4
芹菜，胡萝卜焯熟（水里加入一匙油一匙盐菜品颜色更艳丽，避免营养流失）过冷水，沥干水分加入花生中
5
撒适量盐，香油，鲜味酱油，醋搅拌均匀
6
美味的凉拌果仁什锦就做好了。
注意事项
盐少一点，太咸就不清淡了
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