我们偏偏喜欢追逐这样的朦胧感，但无论如何朦胧，昨天肯定回不去了，迟早都会朝着老去的方向，其实我不怕老，只是怕老得不够从容。 生日当天吃猪尾巴，是老鱼家的习惯，青春那些狂躁不安的小尾巴渐渐远去，往后是从容淡定的日子了！
工具/原料
1
猪尾两根
2
金针菇200克
3
配料：盐1克、冰糖5-6颗、料酒少许、生抽少许、蒜蓉适当、小葱2根
步骤/方法
1
猪尾用刀片刮净表面细毛，斩件，入锅加料酒、葱头焯去血水。
2
锅里放少许水，把冰糖化成糖色，倒入焯过的猪尾翻炒至上色，倒入水，加入盐，烧20分钟，收汁。
3
烧猪尾的时间，把金针菇处理好，垫在砂锅底。
4
把收好汁的猪尾倒在金针菇上拌匀，开小火，加入适量的水，加盖煮5分钟。
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