这是一道地地道道的东北菜，在我们老家豆腐皮又叫干豆腐。
食材
1
猪肉 适量
2
豆皮 2
3
尖椒 2
方法/步骤
1
豆腐皮切菱形块
2
尖椒切菱形块，猪肉切片
3
锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下
4
加入酱油爆香
5
倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会
6
汤汁剩一半时加尖椒翻炒
7
汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！
注意事项
豆腐皮要加水炖一会儿口感不干
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