烤盐焗鸡的做法分享。
食材
1
鸡 1只
2
土豆 1个
3
洋葱 1个
4
食盐 1勺
5
姜 1块
6
葱 3根
7
盐焗粉 2包
8
玉米油 适量
方法/步骤
1
鸡去掉鸡脚、内脏、头颈,清洗干净,用厨房纸擦干内外。用棉线把鸡腿绑起来。把盐焗鸡粉均匀抹在鸡身内外,并按摩一会。套上保鲜袋,放冰箱冷藏腌制1晚入味。
2
土豆削皮后切成小块,煮一锅开水,放一勺盐,放进土豆煮5分钟,捞起,沥干水分(不喜欢吃土豆的就不放土豆)。姜、葱、洋葱分别切小段、小块。把姜葱和1/3的洋葱放进鸡肚里。把土豆块和剩下的洋葱铺在烤盘上。
3
把鸡放在土豆和洋葱上面,表面涂上一层玉米油。放入已经预热好200度的烤箱里,下层,200度,1小时,烤到40分钟的时候,取出刷一层玉米油(刷了油烤起来表皮更金黄,更脆,时间和温度请根据自家烤箱的实际情况作调整)。
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