“安东炖鸡”是韩国著名古城“安东市”的传统料理。鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁
原料
鸡、土豆、胡萝卜、芦笋、粉丝、大葱、老抽、辣椒、大蒜、冰糖、八角、料酒、盐、胡椒粉、香油
步骤
1
鸡洗净。
2
剁成小块。
3
放在水中，洗净。
4
芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝。
5
土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段。
6
乐扣锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放入，煮大约5分钟。
7
将土豆和胡萝卜块捞出。
8
放入洗净的鸡块，焯水。
9
捞出，控干水分，放在碗内备用。
10
将干净的鸡汤盛出。
11
大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一起。
12
锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻。
13
放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化，鸡块上色。（也可以先炒糖，再放入鸡块炒鸡）
14
鸡块炒至上色后，将鸡汤放入（放清水也可，更健康）。
15
放入土豆块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒，大火煮沸，转小火。
16
粉丝用剪刀剪成小段。
17
大约煮30分钟左右，加入粉丝。
18
加入大葱段和芦笋段。
19
继续煮5分钟，这个期间要注意查看粉丝状态，以免吸收所有水分，粘锅。
20
加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可
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