面包使用的是冷藏发酵法，不用揉面。非常适合我这种懒人。味道嘛，因为是无糖无油的，所以肯定没有外面好吃，不过吃习惯了也就好了。很适合正在减肥的人食用！下面小编教你做杂籽粗粮欧包无油无糖！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
除盐和杂籽外, 全部混合均匀,成团即可
2
把盐均匀的洒在面团表面，盖上湿布醒发30分钟，让面团充分吸水
3
醒面完成之后,撒上杂籽, 以折叠的方式混合均匀，滚圆放到容器里,表面盖盖子,冰箱冷藏12小时
4
图一是冷藏发酵好的样子，倒到撒了干粉的案板上, 滚圆
5
转移到一张硅油纸上，扣个盆
6
发到2.5倍大，割口，蒸熟装盘即可！
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