胃炎是指各种原因所致的胃粘膜的炎xing病变。慢xing胃炎是一种常见病、多发病。台湾对2万名中年男xing的健康调查，90%的人通过胃镜检查发现有不同程度的胃粘膜慢xing损害，居各种慢xing病之首。饮食不当、大量饮酒、恶劣情绪、寒冷刺激等都可成为加重病情的诱发因素。
步骤/方法
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饮食调养原则。进食温和食物，不进食过冷或过烫食物；少食多餐，不增加胃肠负担；充足的营养，多摄入优质蛋白质和富含维生素、矿物质的蔬菜、水果，少吃油炸、腌制、辛辣食物。
2
限制和禁忌食物。胃酸过多者，应限制或忌食蜜饯一类的甜食、肉浸膏、浓缩肉汤、产酸食物；不食过热、过冷和刺激性食物，如生大蒜，冰啤等。
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适宜的烹调方法。食物要做的细、碎、软、烂。因此，烹调多采用蒸、煮、炖、煲、烩等方法。
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