谁说饭团只能有白色,有了台湾彩色营养米,做彩色米饭团不是问题~~^^
食材
1
红色越光米 30公克
2
橘色越光米 30公克
3
黄色越光米 30公克
4
绿色越光米 30公克
5
紫色越光米 30公克
6
鸡里脊肉 60公克
7
小黄瓜 30公克
8
泡菜 30公克
9
盐 少许
10
面粉 30公克
11
蛋 2个
12
面包粉 30公克
方法/步骤
1
今天用红、橘、黄、绿、紫,来做彩米饭团。台湾彩色营养越光米,全使用天然蔬果色素,不仅赏心悦目且让人安心食用。使用方法很简单,越光米不用洗,泡水10分钟,就能直接放入大同电锅煮,超级方便。重点煮出来的米,颜色真的很漂亮,米粒Q弹好吃。
2
彩色越光米,不用洗(这点很重要!)越光米加入水(30公克的米,约加入41C.C的水)后泡10分钟,然后放入大同电锅(可以多色同时煮),外锅加1杯量米杯水下去蒸煮,开关跳起来后再焖10分钟,开盖后拌一下将米拌松。米:水= 1 : 1.3~1.35
3
将所需食材准备好。鸡里肌肉,洗净切成宽约6公分的条状,用少许盐腌一下。小黄瓜,洗净切成宽约6公分的条状。青花菜,洗净后分小朵,烫熟备用。
4
一个鸡蛋打散成蛋液。将鸡里脊肉条,依1面粉->2蛋液->3面包粉的顺序,均匀沾裹。
5
锅中倒入适量食用油,放入已裹粉的鸡里脊肉入锅炸熟。起锅后用厨房纸巾,将多余的油吸附走后备用。
6
再拿一个鸡蛋打散成蛋液,加入少许盐拌均,放入已有少许油的平底锅中摊成蛋皮,待蛋皮凉了以后,分切成条状。开始准备包彩色米饭团了。
7
使用保鲜膜,较不会黏手。将彩米,用杆面棍略为压平,放入内馅(鸡里脊肉、小黄瓜条、泡菜)包好,再围上蛋皮条即完成。
8
彩米饭团完成,再放上适量青花菜装饰即可。
注意事项
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