猪排饭，想说不爱也难，酥香的猪排总让人意犹未尽，来一碗米饭再配一些蔬菜，吃的满足和过瘾。猪大排敲松后进行调味腌制 ，可以进冰箱冷藏，想吃了就取出现炸现吃才是最美味的。
食材
1
米饭 1碗
2
猪大排 300g
3
生抽 15g
4
油 80g
5
料酒 15g
6
盐 3g
7
西兰花菜 50g
8
生粉 1勺
9
面包糠 80g
10
鸡蛋液 1个
11
酱汁 少许
方法/步骤
1
猪排解冻后洗净
2
用刀背敲松
3
放入碗中加入盐，料酒，生粉拌匀静置一小时以上
4
准备鸡蛋液，熟西兰花和面包糠
5
把每一块大排先沾上蛋液再裹上面包糠
6
热锅倒油
7
温油下入大排炸至微黄捞起
8
等油温升高后再下入炸至酥脆捞起控油
9
一碗米饭加入盘中淋上姜汁，再把猪排切块加入，加入西兰花即可享用