小平菇是我们常吃的一种菇类，营养丰富又美味。想知道小平菇怎么做好吃吗？今天为大家介绍小平菇炒肉丝，食欲不佳的人可以来尝试做一下这道菜。
食材
1
小平菇 适量
2
番茄 1个
3
猪瘦肉 适量
4
黄酒，老抽 适量
5
食用油 适量
6
食盐，鸡精 适量
7
大蒜，生姜 几片
方法/步骤
1
小平菇洗干净后，撕成小瓣，猪瘦肉洗净切成丝。
2
番茄洗净切成小块，大蒜生姜去皮切丝。
3
锅烧热，放入大蒜生姜爆香，将猪瘦肉放入锅中翻炒。
4
待猪肉炒至变色后，放入适量黄酒，老抽，翻炒2分钟后将番茄放入。
5
放入适量的水，焖盖5分钟左右。
6
放入小平菇继续翻炒，炒的过程中小平菇会出水，因此不用放水。
7
最后一步，放入适量的食盐鸡精，待汤汁敖干的时候就可以出锅装盘了。
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