又到了过年的时候了，今年的年夜饭要吃一些什么呢？是不是很困惑大家呢，今天给大家介绍一道简单易学的佳肴，而且也是很有营养的，瘦肉鸡蛋炒青菜梗，用小青菜的梗做的美食，没做过的朋友可以一起学习一下哦。
食材
1
青菜梗 适量
2
瘦肉 适量
3
鸡蛋 一个
4
葱 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
步骤一：准备材料。青菜梗洗干净后，用刀切成一片一片的，然后放在盘中备用。然后将葱切成段，葱叶和葱白都分开来，备用。
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步骤二：煎鸡蛋。鸡蛋如果想煎得松软一点的话，可以在鸡蛋里加入适量的水，然后搅拌均匀开来，将锅热了以后，放入油，然后将鸡蛋倒入，然后煎好，捞起来放盘中备用。
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步骤三：炒菜梗。另起一个锅，倒入适量的油，再倒入青菜梗，用勺子搅拌开来，让青菜梗受热均匀来，火不要太大，因为梗没有水分，很容易焦掉。
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步骤四：焖菜梗。倒入适量的料酒和温水，然后用盖子盖着，用小火焖一会，让青菜梗煮熟了，焖大概5分钟就可以了，否则会容易老掉。
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步骤五：放入佐料。将鸡蛋和瘦肉，瘦肉可以事先就弄好，然后都倒入锅中，加入葱，然后搅拌均匀来，火可以慢慢调大来。
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步骤六：调味起锅。放入适量的盐和鸡精，然后用大火收一下汁就可以起锅啦，味道还是不错的，也非常地有营养，很好吃，可以试着做一下。
注意事项
美味要分享，好吃不可挡。
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