茶叶生产的卫生要把握几个环节

首先种植茶叶，应该选择一个生态环境良好的地方，病虫害比较少的地方，土壤合格的场地来作为茶园。

茶叶在种植过程中，要尽量生态种植，不使用毒性高的农药，减少化学肥料，多使用经过无害化处理的农家肥或者生物肥料，减少农残。

茶叶生产人员，应该经过体检，取得健康证后，才可以上岗，才能保证生产卫生。

茶叶生产厂房要保持干净整洁，不要有灰尘或者其它污染源，保证茶叶在生产过程中不受污染。

茶叶加工的机械，要进行清理，进行检查，不要因为机械使用受到污染。

茶叶生产过程中，作业人员应该带头套和手套，才不会因为接触，而影响了茶叶品质。

茶叶制作好了之后，还要进行包装处理，要使用环保卫生的材料，才能保证茶叶在运输中的卫生。