炒面，我就喜欢吃素的，配菜可以随意搭配，蒜苗、番茄、芹菜、胡萝卜等，喜欢吃辣的，还可以用青、红辣椒，既能使颜色靓丽，也可以满足自己的嘴巴。
食材
1
鲜面条 200克
2
蒜苗 适量
3
红辣椒 适量
4
葱 少许
5
姜 少许
6
植物油 适量
7
盐 适量
8
十三香 适量
9
生抽 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备鲜面条，蒜苗、红辣椒、葱姜全部洗净。
2
红辣椒切丝，蒜苗切小段儿，叶子和茎分开放，葱姜切丝。
3
锅中加水烧开，下入面条煮熟。
4
捞出，放入盘中，放一些植物油调匀防止粘连。
5
起油锅，油热后炒香葱姜。
6
放入红辣椒和蒜苗茎翻炒，放入适量盐。
7
适量十三香。
8
放入适量生抽炒匀。
9
放入蒜苗叶和面条。
10
翻炒均匀。
11
最后放入鸡精，翻匀即可。
注意事项
面条捞出后要放一些植物油防止粘连。
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