每日一道家常菜，都有家的味道\(^o^)/
食材
1
五花肉 200克
2
红椒 1根
3
大葱 1根
4
郫县豆瓣酱 10克
5
水豆豉 10克
方法/步骤
1
大葱斜刀切片，红椒切片，就可以开始做菜啦。
2
锅里水烧开，放肉下去煮大约15分钟，葱结是为了去除猪骚味。
3
把煮到七分熟的肉捞出，（筷子插一下不能冒血水），稍晾冷，切薄片。
4
热锅，下油，大火煸炒肉片，把肉片里的油炒走，炒成卷曲状。
5
每一片肉的肥膘部分，都炒得几近透明，就是炒好的标准。
6
水豆豉和豆瓣酱以1：1的比例，先均匀包裹在肉片上。再下葱片和红椒片一起翻炒片刻，就可以出锅摆盘了。
7
口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，是米饭的绝配之一。
注意事项
因为美食更加热爱生活
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