土豆含有丰富的淀粉，可补充给人体能量，木耳含有丰富的铁，可以补充人体缺乏的铁，瘦肉含有丰富的蛋白质，土豆木耳炖瘦肉可以说不但营养丰富，而且味道鲜美，怎么样？您也来做一盘吧！
食材
1
木耳 把
2
瘦肉 100g
3
土豆 250g
4
辣椒 1个
5
油 5ml
6
盐 1/3勺
7
南德 1勺
8
酱油 1勺
方法/步骤
1
取1个土豆和1把木耳，洗净后放入盘中。
2
把土豆清洗干净后，削皮，放入盘中，
3
把土豆切成小块放入盘中。
4
把木耳放入凉水中浸泡10分钟左右，等木耳充分发开后捞起，摘去木耳的根部后，放入盘中备用。
5
取100g左右的瘦肉，放入盘中，
6
把瘦肉切成小块放入盘中，备用。
7
洗一个辣椒，
8
把辣椒切成细丝，放入盘中。
9
洗锅，点火，在锅中加入油，把火调到大火档，
10
等油烧到八成热的时候，把瘦肉倒入锅中，翻炒几下，
12
在锅中加入酱油，翻炒几下，
13
在锅中加入50ml左右的水，等水烧滚后，
14
把土豆，木耳倒入锅中，翻炒几下，盖上锅盖，等再次烧滚后，把火调到中小火，
15
等锅中的水快烧干的时候，把辣椒放入锅中，翻炒几下，
16
加入南德1勺，把调料和菜翻炒均匀，
17
再加入盐1/3勺，翻炒均匀，
18
盛起，装入盘中。
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