混搭,即混合搭配,就是将传统上由于地理条件、文化背景、风格、质地等不同而不相组合的元素进行搭配,组成有个性特征的新组合体(百度的);这本是用于时装的潮语,在这,我说的是燕麦与虾混搭,虾过油炸至金黄,黄油、指天椒、香菜爆香后与燕麦快炒,调味后出锅淋在炸好的虾身上。虾肉鲜甜细嫩,燕麦香辣酥脆且富有嚼劲,还带着浓浓的牛油香味,两种口感混杂交织,瞬间奇妙无比。
工具/原料
1
大虾 400克
2
燕麦片 适量
3
色拉油 适量
4
香菜 适量
5
指天椒 适量
6
黄油 适量
7
卡夫芝士粉 适量
8
生粉 适量
9
盐 适量
10
糖 适量
11
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
大虾洗净,在背上开一刀,挑去虾肠,用卡夫芝士粉、生粉掺在一起拌在大虾上
2
牛油、指天椒、香菜、燕麦片
3
用色拉油投入锅中,烧热,放下已经拌上卡夫芝士粉和生粉的大虾
4
把虾炸至香味出来,虾壳酥脆,沥去油,盛在碟子上待用
5
另用黄油放在烧热的锅中
6
黄油溶化后,放入切碎的指天椒和香菜,炒香
7
投入燕麦片稍炒一下,再放所有调味料
8
黄油炒东西容易变黑,所以要不断翻炒燕麦片,把燕麦片炒至酥脆,淋洒在炸好的虾上,即可食用
9
虾肉鲜甜细嫩,燕麦香辣酥脆且富有嚼劲,还带着浓浓的黄油香味,两种口感混杂交织,瞬间奇妙无比。
注意事项
指天椒、香菜可多加,味道更浓郁
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