海螺肉质细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。
食材
1
海螺 340克
2
干辣椒 10克
3
八角 4克
4
花椒粒 4克
5
大蒜 10克
6
姜 15克
7
油 适量
8
料酒 两汤勺
9
生抽 两汤勺
10
甜面酱 一勺半
11
鸡精 3克
步骤/方法
1
海螺冲洗干净，放在加盐的水中泡一到两个小时，让海螺把肚子里的泥沙吐干净
2
锅中加水烧开下入海螺煮五分钟后捞出控去水分
3
煮过的小海螺小肉肉都露头了
4
这个是准备的配料
5
锅中油热时加入姜蒜爆香
6
紧接着加入花椒粒和八角中小火煸出香味
7
下入海螺大火翻炒，加入适量料酒和生抽搅拌入味
8
加入甜面酱搅拌
9
这是加半碗水烧开下入辣椒段、盖上盖子中小火慢慢把辣椒激发出香味儿
10
等锅中的水分炒干时加入鸡精提鲜味就可以出锅了
11
麻辣海螺就做好了你心动了？
12
成品图
上一篇：老年人怎样用电磁炉来炒冬瓜海螺肉
下一篇：爆炒田螺的做法