根据自己的口味和保健需要,选择不同的原料,将原料分别炒制成熟料,然后在家用粉碎机中打磨成粉状,取适量用开水冲泡即可食用。
食材
1
大麦 500g
2
荞麦 250g
3
玉米 250g
4
高粱 250g
5
薏米 100g
6
黑芝麻 200g
7
白砂糖 150g
方法/步骤
1
清洗:将主料和辅料黑芝麻分别淘洗干净。
2
炒制:分别炒制主料和辅料,务必注意不要混炒,以免由于颗粒大小不一样,导致生熟不一致,主料炒制应以微焦为宜,这样容易泡制,同时焦香浓郁。
3
粉碎:根据家用粉碎机的容量,每次各取适量炒制好的主辅料以及白砂糖放进粉碎机中,开启电源约3分钟,注意每次放的料占粉碎机容量的一半即可。
4
过筛:将碎料过筛,筛网50目左右即可,将未粉碎的颗粒物分离并重新粉碎。
5
食用方法:取适量粉料,加开水冲泡并充分搅拌均匀即可食用;如有条件,放微波炉高火1分钟左右,则口感更佳。
注意事项
1
炒制芝麻时一定要注意火候,中途要不停翻炒,当噼啪声渐少时即可关火,利用余温加热,
2
芝麻和主料混合粉碎,否则容易粘粉碎机刀片
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