黑芝麻糊粉需要密封保存,
1、芝麻糊要用沸水冲泡
2、糯米粉一定要炒到焦黄,这样面粉糊化,才能冲出浓稠的芝麻糊
食材
1
黑芝麻 100克
2
细砂糖 30克
3
糯米粉 100克-110克
步骤/方法
1
把黑芝麻倒入平底锅,小火 翻炒5分钟左右,炒到黑芝发出香味、颜色变灰,发出噼噼啪啪的声音后即可
2
黑芝麻晾凉备用
3
糯米粉倒入平底锅,小火翻炒到颜色变焦黄(糯米粉要炒到位,芝麻糊才会浓稠)
4
黑芝麻和细砂糖 放入能打粉的搅拌机,把黑芝麻搅打到开始出油的细腻状态
5
加入炒到焦黄的糯米粉,搅打混合均匀
6
冲泡芝麻糊:芝麻糊粉40g,沸水150g(也可根据自己浓稠喜好,自己调整量)
7
搅拌均匀,黑芝麻糊就泡好了~
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