甜脆
食材
1
苹果 2个
2
鸡蛋 2个
3
面粉 70克
4
白糖 90克
5
淀粉 20克
6
水 30克
7
黑芝麻 10克
方法/步骤
1
首先把分离鸡蛋清，【蛋黄不能用】鸡蛋清里加入适量淀粉调成糊，苹果洗净去皮，切成小块
2
再把苹果块均匀沾上一层面粉，放入蛋清糊里上糊，油烧到六成热放入苹果块炸到金黄出锅，等待备用，锅里加入白糖和水，小火熬糖。
3
再炸到大泡变成小泡，颜色发黄，铲起来很粘就可以关火了，然后再倒入炸好的苹果，放入黑芝麻，快速翻匀即可。
注意事项
熬糖要小伙
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