第一次吃有点介怀，一吃立马就上瘾了，真的特别好吃~
食材
1
兔肉 1000克
2
大葱 11克
3
蒜粒 12克
4
姜 10克
5
八角 10克
6
桂皮 7克
7
陈皮 9克
8
彩椒 23克
9
冰糖 21克
10
料酒 21克
方法/步骤
1
西人超市买的整兔，处理得非常干净，备好材料，兔肉改块
2
锅加热烧水，加少许料酒和几片姜，下兔肉焯一下，变色捞起沥干待用
3
彩椒等切块
4
锅加热下油，爆香姜蒜，下兔肉爆炒
5
加生抽和老抽，炒均匀后倒入料酒，上盖改中小火
6
收汁后下大葱和彩椒翻炒，关火，上盘
注意事项
香爆的兔肉非常嫩，这道菜如果加上干辣椒和孜然，肯定特别精彩，但因为家中有小宝贝喜欢吃又不敢吃辣，只好忍着不放。