丸子是人们熟悉的美食。有炸的，有煎的，有蒸的也有氽的。不一样的做法不一样的味道。很多人喜欢吃肉丸子，因为很香。也有的人喜欢吃的素丸子，因为不喜欢肉的味道。做炸丸子素的也是相当的美味，自己做的会更卫生，更安全。
食材
1
芹菜叶 100克
2
面粉 50克
3
鸡蛋 一个
4
油 适量
5
盐 少许
6
十三香 少许
7
鸡精 少许
8
小苏打 少许
方法/步骤
1
把芹菜叶清洗干净，焯水
2
焯好水后过凉切成末
3
把芹菜末，面粉倒入盆中
4
加盐，十三香，鸡精，调味，打入一个鸡蛋，加入适量的小苏打 搅拌均匀
5
锅中倒入适量的油，烧成八成热
6
用小勺下入丸子
7
把丸子炸成金黄色捞出，控油
8
控好油就可以上桌食用了，非常的美味
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