将香菇的菌盖和菌柄分离，分别洗净，菌柄焯水后切碎备用。芹菜择洗干净、切碎；鸡蛋蛋清、蛋黄分离。容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、淀粉、海天365高鲜头道酱油、葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉。将材料充分搅拌均匀。拌好的牛肉糜揉成丸子装盘，隔水蒸熟即可。
食材
1
香菇 200g
2
牛肉糜 250g
3
芹菜 100g
4
鸡蛋 2个
5
海天365高鲜头道酱油 4茶匙
6
葱末 10g
7
淀粉 15g
8
黄酒 2茶匙
9
白胡椒粉 1茶匙
10
五香粉 1/2茶匙
步骤
1
将香菇的菌盖和菌柄分离，分别洗净，菌柄焯水后切碎备用。
2
芹菜择洗干净、切碎；鸡蛋蛋清、蛋黄分离。容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、淀粉、海天365高鲜头道酱油、葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉。
3
将材料充分搅拌均匀。
4
拌好的牛肉糜揉成丸子装盘，隔水蒸熟即可。
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